Abattoirs et transport des viandes rouges : à Marrakech-Safi, rien ne va !

À Marrakech-Safi, la gestion des abattoirs et du transport des viandes rouges révèle de profondes carences structurelles et sanitaires. Malgré des textes en vigueur et des projets en gestation, la région reste marquée par la vétusté des infrastructures, l’absence d’agrément sanitaire pour près de la moitié des installations, et une gouvernance financière défaillante. C’est le constat sans appel dressé par la Cour régionale des comptes, sur la base de l’exercice 2024-2025, qui appelle à une réforme systémique, conjuguant vision territoriale, normes sanitaires et professionnalisation du service.
La gestion des abattoirs et du transport des viandes rouges dans la région Marrakech-Safi fait l’objet d’un diagnostic sans appel établi par la Cour régionale des comptes. Si ce secteur revêt une importance stratégique pour la sécurité alimentaire, la santé publique et l’économie locale, il se tro…