زيت الزيتون في كل حالاته

احتضنت العاصمة الإسماعيلية الدورة الرابعة للمنتدى الدولي لزيت الزيتون. وقد تميزت هذه الدورة بتسليط الضوء على التجربة الإسبانية والإيطالية والتونسية والمغربية في هذا المجال.«تنافسية وتسويق زيت الزيتون: تجارب متوسطية» هو موضوع الدورة الرابعة للمنتدى الدولي لزيت الزيتون الذي أقيم مؤخراً بمكناس. نظمته القطب الفلاحي (Agropole)، بشراكة مع الاتحاد من أجل تنمية الزيتون بمكناس، وبدعم من المجلس الإقليمي، والقرض الفلاحي، ومؤسسة زيتون برومو، ومجموعة LCM عائشة.دورة هذا العام، التي يتماشى موضوعها مع أحد الاهتمامات الرئيسية لقطاع الزيتون المغربي، وهو تنافسية وتسويق زيت الزيتون، عرفت مشاركة خبراء وفاعلين بارزين في قطاع الزيتون المغربي والمتوسطي. وقد أتاحت الفرصة لتقييم التجربة الإسبانية والإيطالية والتونسية والمغربية في هذا المجال.كانت النقطة القوية في هذا المنتدى هي التركيز على التجربة الإسبانية من حيث التنظيم المهني، وخاصة تعاونيات الزيتون، التي يعتمد استغلالها على التخصص بين إنتاج الزيتون والزيت، وال…