«3.5% فقط من سكان العالم يستهلكون زيت الزيتون»

لومتان: ما هي أهداف وتوقعات منظمي الأيام المتوسطية للزيتون بمكناس؟ د. نور الدين أوزاني:تعد «الأيام المتوسطية للزيتون»، التي تنظم في هذه الدورة تحت رعاية وزارة الفلاحة والصيد البحري، إحدى الأدوات التي تم إطلاقها منذ إنشاء القطب الزراعي للزيتون بالمدرسة الوطنية للفلاحة بمكناس، وذلك لتعزيز نقل التكنولوجيا والابتكار لصالح تطوير وترويج قطاع الزيتون المغربي، الذي يعد أحد القطاعات ذات الأولوية في مخطط المغرب الأخضر. وهكذا، تشكل هذه الأيام مرصداً تقنياً وتكنولوجياً وبيئياً وقانونياً وتجارياً للقطاع. أعتقد أننا من خلال هذه الأيام، نقدم مساهمتنا المتواضعة في تطوير وترويج قطاع الزيتون على المستويين الإقليمي والوطني. في السنوات الأخيرة، حظي قطاع الزيتون المغربي، من خلال مكناس وبساتين الزيتون فيها، باهتمام دولي كبير من قبل المهنيين والخبراء والصحافة المتخصصة.من صاحب مبادرة هذه الأيام؟تم إطلاق وتنظيم هذه الأيام من قبل القطب الزراعي للزيتون بالمدرسة الوطنية للفلاحة بمكناس والجامعة الدولية للأندلس (UNIA)، في…