إنها جولة حقيقية في المغرب للمنتجات المجالية المتجذرة بعمق في الثقافة الشعبية لمناطقها الأصلية، تلك التي يقترحها المعرض الجهوي الأول للمنتجات المجالية الذي تنظمه المديرية الجهوية للفلاحة بفاس من 28 نوفمبر إلى 2 ديسمبر حول موضوع "المنتجات المجالية ومشاركتها في تنمية الاقتصاد المحلي". هذا اللقاء من شأنه أن يقود الزوار في طريق النكهات، والمعرفة، والمنتجات الأصيلة التي يحملها منتجون يمثلون 30 تنظيماً مهنياً فلاحياً (OPA)، منها 12 جهوية و18 وطنية. "سيعرض هؤلاء المشاركون باقة من المنتجات، لا سيما العسل، والزيوت (زيت الزيتون، زيت الأركان، وزيوت النباتات العطرية والطبية)، والتمور، ومنتجات الورد، والزيتون، والتين، والبرقوق، والصبار، والكسكس. وبالتوازي، سيتم وضع رواق مؤسساتي للمديرية الجهوية للفلاحة بفاس-بولمان رهن إشارة الزوار للحصول على معلومات وافية حول القطاع الفلاحي في الجهة"، تشير المديرية الجهوية للفلاحة بفاس-بولمان. كما يتعلق الأمر بتحسين سمعة المنتجات النموذجية لمجال فاس-بولمان الحاملة لتاريخ وعادات الأرض التي شهدت ميلادها.
يتعلق الأمر بالضبط بـ 22 منتجاً حددتها دراسة لتحديد المنتجات المجالية للجهة أطلقتها عام 2010 المديرية الجهوية للفلاحة بفاس-بولمان. وذلك بهدف وضع مخطط لتنميتها. "هذه الدراسة التي أجريت بشراكة مع مكتب استشارة تمت على ثلاث مراحل. سمحت الأولى بتحديد وتوصيف المنتجات المجالية، وتحديد مجالات إنتاجها، وتحديد مستوى تنظيم فاعلي القطاع. سمحت الثانية بتحليل سلاسل القيمة للمنتجات المجالية الرئيسية، بينما تُرجمت المرحلة الأخيرة في وضع مخطط جهوي لتنمية قطاع المنتجات المجالية، مرفق بمخطط للتنفيذ"، يوضح المصدر بالمديرية الجهوية للفلاحة. وبمزيد من التفصيل، سمحت المرحلة الأولى بإبراز قبار فاس، وتين فاس الشعري، وزيت الزيتون وزيتون "لمطا"، ونعناع سبو، وزيت الزيتون وزيتون المائدة لـ "عزابة"، وهندباء إيموزار كندر، وكرز صفرو، وتفاح تافجيغت، وزعفران رباط الخير، وزيت زيتون أوطات الحاج، ولفت ميسور، وبطيخ مسلاغ، وعسل صفرو-بولمان، وكمأة ميسور، وبصل كيكو، وأغنام بني كيل، وأغنام تمحضيت، وطماطم زكان، والنباتات العطرية والطبية، ولحم الماعز ببولمان، وبطاطس كيكو، وخوخ ميسور. سمحت نتائج المرحلة الثانية من جانبها باختيار 8 منتجات مجالية ذات أولوية ومحتملة لعملية الحصول على علامة الجودة. هذه المنتجات هي قبار فاس، وتين فاس الشعري، وزيت زيتون "لمطا"، وزيت زيتون "عزابة"، وزيتون مائدة "عزابة"، وعسل صفرو-بولمان، وزيت زيتون أوطات الحاج، وتفاح تافجيغت. وفي النهاية، تقترح نتائج المرحلة 3 مخططاً للتنظيم والهيكلة حسب السلسلة ذات الأولوية، ثم تحديد الاستثمارات الأولية والبرامج الأفقية للمواكبة حسب السلسلة، للوصول إلى وضع مخطط جهوي لتنمية قطاع المنتجات المجالية. أيضاً، تقدم هذه الدراسة، دائماً وفقاً للمديرية الجهوية للفلاحة، عروض مشاريع لكل منتج مجالي مختار، حيث تم اختيار واعتماد مشروعين برسم سنة 2013، في إطار مشاريع الدعامة الثانية للمخطط الفلاحي الجهوي فاس-بولمان.
المنتجات المجالية على المستوى الوطني
وضعت وزارة الفلاحة والصيد البحري استراتيجية وطنية لتنمية المنتجات المجالية منذ عام 2009، مدرجة في مخطط المغرب الأخضر. ترتكز هذه الاستراتيجية على تعزيز وتطوير المعارف الخاصة بالمنتجات المجالية، وتثمين عرض "منتجات مجالية المغرب" من خلال تنويع وتكثيف الإنتاج، والتنظيم، والتنظيم، وتشجيع القطاع من خلال إعداد إطار ملائم وتنشيط القطاع مع خلق تآزرات إيجابية مع قطاعات أخرى والحفاظ على الموارد وتدبيرها المستدام. إن بناء "مقاربة المجال" في السياق الوطني يمر أيضاً عبر خمسة رهانات: الهوية، والاقتصاد، والتنوع الثقافي والبيولوجي، والتملك من قبل الفاعلين المحليين، والتنمية المستدامة. وبالتوازي، أصبح إطار قانوني لعلامات الجودة سارياً منذ عام 2008 لعلامات الجودة في الفلاحة: يتعلق الأمر بالقانون 25-06 المتعلق بالعلامات المميزة للمنشأ والجودة للمنتجات الفلاحية والمواد الغذائية والمنتجات البحرية. العلامات التي يغطيها هذا القانون هي ثلاثة: العلامة الفلاحية (LA)، والبيان الجغرافي (IG)، وتسمية المنشأ (AO).
-* 22 منتجاً حددتها دراسة أطلقتها عام 2010 المديرية الجهوية للفلاحة بفاس-بولمان لتحديد المنتجات المجالية للجهة.
-* 8 منتجات مجالية ذات أولوية ومحتملة تم اختيارها لعملية الحصول على علامة الجودة.
-* تم اختيار واعتماد مشروعين برسم سنة 2013، في إطار مشاريع الدعامة الثانية للمخطط الفلاحي الجهوي فاس-بولمان.
