La Federazione interprofessionale marocchina dello zucchero (Fimasucre) e la Federazione nazionale interprofessionale delle sementi e delle piante (FNIS) hanno recentemente organizzato congiuntamente una Giornata nazionale di studio sul tema: «R&S e innovazione, leve di miglioramento della produttività della filiera saccarifera».

Questa giornata, che ha visto la partecipazione di tutti gli attori e professionisti del settore, è stata l'occasione per scambiare esperienze, presentare il bilancio attuale e delineare gli orientamenti futuri della filiera saccarifera. Allo stesso modo, questa Giornata ha permesso, attraverso un benchmark internazionale, di informarsi sui principali programmi di ricerca, innovazione e creazione varietale a livello di diversi paesi europei.

Le principali raccomandazioni adottate riguardano l'accelerazione del programma di Ricerca/Sviluppo Fimasucre e FNIS, tenuto conto dell'importanza della leva varietale per migliorare l'attrattività delle piante saccarifere, la riattivazione dei centri tecnici di Ricerca/Sviluppo della filiera saccarifera per continuare a svolgere il ruolo di locomotiva di miglioramento delle prestazioni e di selezione varietale della canna da zucchero, il rafforzamento della concertazione e degli scambi con gli attori della filiera saccarifera che intervengono nella R&S e la moltiplicazione delle azioni di apertura, scambio e ricerca con le istituzioni nazionali e internazionali della R&S.

Inoltre, i partecipanti a questa importante Giornata sono stati unanimi sul fatto che la filiera saccarifera è attualmente confrontata con vincoli maggiori, tra cui in particolare l'impatto dell'evoluzione al rialzo del combustibile industriale. A tal fine, una rivalutazione urgente del prezzo dello zucchero, corredata da una visibilità che permetta la realizzazione a medio termine degli investimenti di riconversione combustibile/carbone, è urgente e indispensabile.

Da segnalare che la filiera saccarifera in Marocco ha beneficiato di importanti investimenti a monte e a valle della filiera. Cosumar ha così impegnato più di 5 miliardi di dirham che hanno permesso di ottenere risultati performanti sia sul piano agricolo che su quello industriale. Sul piano agricolo, e grazie al sostegno permanente accordato agli agricoltori dallo Stato, attraverso il Fondo di sviluppo agricolo, le azioni di sviluppo intraprese (meccanizzazione, introduzione della semente monogerme…) hanno nettamente contribuito all'accrescimento delle prestazioni del settore.

Sul piano industriale, le realizzazioni più importanti hanno riguardato la messa in atto di una capacità industriale globale effettiva di 1.650.000 tonnellate di zucchero bianco all'anno per un mercato annuale di 1.250.000 tonnellate, la modernizzazione del confezionamento dei prodotti finiti e l'automatizzazione integrale del processo di fabbricazione del panetto di zucchero.