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Actualités à Fès-Médina

À la recherche d’un nouveau souffle pour l’apiculture

Mardi 29 mai 2012

À la recherche d’un nouveau souffle pour l’apiculture

L'apiculture se caractérise à Fès-Boulemane par un savoir-faire local ancestral et une flore mellifère autochtone diversifiée (buplèvre, jujubier, thym, romarin, chêne vert et caroubier) avec des forêts qui s'étalent sur 260 000 ha et des parcours de 1 000 000 ha. Mais la filière demeure handicapée par un certain nombre de contraintes. Mohammed Mezzour, agronome pastoraliste, chef de service à la direction régionale de l'agriculture Fès-Boulemane avance lors d'une conférence sur les produits de la ruche tenue récemment à Fès, la prédominance du secteur apicole traditionnel avec quelque 1 500 ruches traditionnelles, la non-valorisation de la production en miel avec une marge brute de 110 DH/kg et le faible niveau du suivi sanitaire. Résultats : le nombre de ruches se chiffre à 6 100 dont 4 600 modernes et la production en miel ne dépasse pas les 62 tonnes. «La ruche traditionnelle produit de 0,5 à 6 kg de miel alors que la production de la ruche moderne oscille entre 5 et 14 kg. De fait, le prix de vente local varie entre 150 et 300 DH/kg», précise-t-il lors de son intervention. Une récente étude sur les produits de terroir, pilotée par la direction régionale révèle par ailleurs que 70 % de la production est écoulée dans des réseaux de confiance des apiculteurs dans des emballages de mauvaise qualité et à des prix plus faibles que ceux pratiqués par les revendeurs au sein de leurs propres réseaux (158 à 200 DH/kg).

Valorisation des produits locaux



D'autre part, les revendeurs achètent aux apiculteurs le miel, qui a coûté en moyenne 42 DH/kg, à 128 DH/kg pour le revendre à 200 DH/kg dégageant ainsi une marge de 72 DH/kg. Pour remédier à cette situation, développer les conditions de production et de valorisation de ces produits aux multiples vertus et appuyer la commercialisation et la promotion de ces produits (participation aux foires et expositions, accès aux grandes et moyennes surfaces), le plan agricole régional de Fès-Boulemane consacre une série de projets à la filière apicole. Il s'agit, entre autres, de l'achat de matériel apicole, de la modernisation de la filière par l'achat de ruches modernes, la mise à niveau des apiculteurs à travers la formation et l'assistance technique. L'objectif, selon Mohamed Mezzour, est d'atteindre 20 milles ruches modernes, améliorer la production de la ruche du 16 à 280t, l'organisation de la filière avec la constitution d'union et de groupement d'intérêt économique, la valorisation de la production avec une bonne qualité de miel et de l'emballage et, in fine, l'amélioration des revenus des apiculteurs. Mieux encore, il y a en perspective la construction d'une unité «miellerie» et la labellisation du miel de la région.




La filière apicole au Maroc



La filière apicole au Maroc se caractérise par un secteur traditionnel de 250 000 ruches pilotées par 20 000 apiculteurs. La production moyenne est de 3,5 kg de miel/ruche/an alors que la production de la cire est de 300 t/an. En tout, la production annuelle se chiffre à 1 000 t. Le secteur moderne est composé de 120 000 ruches et 9 500 apiculteurs. La production moyenne est de 10 à 25 kg de miel/ruche/an qui provient de la pollinisation des plantes naturelles et cultivées. En tout, la production se chiffre à 2 500 t pour donner une production annuelle globale de 3 500 t de miel et 300 t de cire en année normale. Les races des abeilles au Maroc sont apis mellifica intermissa, apis mellifica hébérica et apis mellifica sahariensis.

Les objectifs inscrits dans le cadre du Plan Maroc vert est de porter les effectifs des ruches modernes de 110 000 aujourd’hui à 610 000 en 2020 et la production de 3 500 t à 12 500 t et la création de quelque 40 000 emplois.

Source :

Rachida Bami, Le Matin (http://www.lematin.ma/journal/Agriculture_A-euro-la-recherche-d-un-nouveau-souffle-pour-l-apiculture/167172.html)

Rachida Bami, Le Matin
Le Matin (anciennement nommé Le Matin du Sahara et du Maghreb) est un quotidien marocain publié en français, présentant des actualités nationales et internationales ainsi que des informations pratiques. C'est le journal officieux du palais royal marocain.

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